速水もこみちが飲食店開業を発表! シェフとして料理振る舞う!

(07/21)

俳優の速水もこみちが､自身のインスタグラムを更新し､京都・二条に自身が代表を務めるレストランを開業することを発表した｡

彼は､｢世界文化遺産・元離宮二条城にほど近い築100年以上の京町屋を舞台に京都の今を五感で味わう新たな食体験を提供します｡速水もこみちがシェフ・オペレーターとして不定期に料理を振る舞います｣と綴った｡
てんぽに常時出勤するわけではないものの､彼自身が料理を提供する日もあるとのこと｡

速水もこみちといえば､日本テレビ系『ZIP!』の｢MOCO'Sキッチン｣で日々レシピを紹介し､料理の実力は芸能界屈指｡趣味の領域を超えて､プロとして飲食店ビジネスに乗り出す決意をした｡
店名は｢noden.｣(ノーデン)となる予定｡この由来については､｢ELEMENT (要素)を意識し､noden.のnodeは『結び目』『交点』等を意味します｡enは『ご縁』｡また､noden.のnoは(農家の農)京食材を軸に､全国の素晴らしい食材を使い生産者と食べ手をお繋ぎしたいという想いでnoden.と名付けました｣と説明｡

｢ジャンルにとらわれない自由なひと皿ひと皿を提案いたします!よろしくお願い致します!｣と呼び掛け､8月以降のオープンを目指す｡まだどんな料理を振る舞うのか､メニュー等の詳細な情報は公表されていないものの､速水もこみちが全身全霊を込めて創作する料理となれば､おのずと期待は高まる｡

｢MOCO'Sキッチン｣とは異なる彼の本気の料理を堪能したい人は､足を運んでみるといいだろう｡

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